五粮液酒厂福春酒的制作工艺
五粮液酒厂福春酒是一种以高粱、糯米、大米、小麦、玉米五种粮食为原料制成的白酒。其特点是：清香、柔和、口感绵长。那么，福春酒的制作工艺是怎么样的呢？
原料筛选。将五种不同的粮食按比例混合，并且要进行筛选，排除不良原料。
蒸馏。首先将混合后的原料加水混合后放入蒸锅中蒸煮，让淀粉质转变为糊状物，再去除杂质，生成淀粉糊。然后经过糊化、减压等一系列工艺进行蒸馏。
陈酿。经过蒸馏的原酒放入大缸里陈酿。这个过程需要时间长达十年之久，缸体的材质、制缸技术和陈酿条件都对福春酒的口感产生影响。
勾兑。福春酒的勾兑是制作优良白酒的精华所在，通过不同风味的陈年老酒与新酒的合理配比，再根据消费者的口味需求，调整出口感绵长、香气清雅的福春酒。
五粮液酒厂福春酒的历史秘密
五粮液酒厂福春酒的历史悠久，可以追溯到上个世纪六十年代。由于其口感纯正、悠久的陈年历史及多种荣誉称号，福春酒一直被誉为五粮液酒中的“明珠”。
源起于黄麻起义。五粮液福春酒最初为黄麻起义将士所酿制。在长达10余年的游击战争中，饮用福春酒成为了起义军的特殊待遇。
战胜美酒。当时方圆50里范围内的传统美酒，全被福春酒所战胜，被誉为广西壹绝。
赢得国内国际赞誉。福春酒继承历代名窖气韵，味香醇厚，尝苦涩后，甘醇绵长，常见于中外国宾宴。
被华夏之瑰宝。福春酒因历经波折，历经时间的考验与佐餐搭配的相尬相成，最终成为中华之瑰宝，引领了贵州高香型酱香白酒的未来。
福春酒的未来展望
刚刚过去的“五粮液日”，五粮液集团有限公司总经理李曙光表示，福春酒将通过全球化发力共享“五粮液日”的红色饕餮盛宴。五粮液不仅要在海内外学习、借鉴、推广，还要结合当前全球饮品产业的新趋势，从市场角度大力挖掘消费需求，精心评估产品的创新与多元化，努力满足不同群体的口味需求，从而推动品牌向纵深发展。
福春酒的美食搭配
福春酒口感绵长清香，适合慢慢品尝，尤其适合与家人、朋友一起分享美食搭配。福春酒搭配什么美食，品尝更佳呢？
湖南橙子。橙子味道清香，口感酥脆，与福春酒相得益彰。
贵州特产“扣肉”。扣肉以猪头肉为主料，加入酱油、花雕酒等调料进行慢火炖制，再用重石“扣”在高压锅中进行焖煮。“扣肉”的脂肪很容易被福春酒的高度酒精溶解，可谓是福春酒的相得益彰。
广西哑巴鸡。鲜嫩滑润的鸡肉与福春酒搭配可让人在口中留下绵长香甜的余韵。
山西刀削面。刀削面口感弹韧，香气扑鼻，与福春酒搭配，口感非常奇妙。
总之，福春酒的绵长香甜、口感顺滑使得它与各种美食的搭配都可称得上是人间美味，更让人大饱口福，享受美好生活。
